สูตรการทำสาคูเปียกลำไยอัญชัน  สีสวยทำง่าย ๆ กินเองที่บ้าน

วันนี้เราจะพามาแนะนำสูตรการทำสาคูเปียกลำไยที่สามารถทำกินเองกันง่าย ๆ ได้ที่บ้าน กับการลองเปลี่ยนมาเติมสีสันให้ดูสวยเก๋ น่าทานมากยิ่งขึ้นด้วยการนำสาคูต้มกับน้ำอัญชันจนสุก ตามด้วยลำไยราดด้วยน้ำกะทิที่บอกเลยว่าอร่อยเด็ดไม่ต้องง้อร้านเลยทีเดียว

 ส่วนผสม

• สาคูจะใช้เป็นเม็ดเล็ก 3 ถ้วย
• น้ำเปล่า 5 ถ้วย
• น้ำอัญชัน 8 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 4 ถ้วย
• ลำไยที่ทำการคว้านเมล็ดออกเรียบร้อยแล้ว 2 ถ้วย

ต่อมาเป็นส่วนผสม กะทิที่ใช้ในการราด คือ กะทิสำเร็จรูป 3 ถ้วย / เกลือป่น /แป้งข้าเจ้า 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำ   

• ก่อนอื่นนำสาคูไปล้างน้ำให้สะอาด
• นำน้ำเปล่าใส่หม้อแล้วเติมน้ำอัญชันลงไป จากนั้นก็นำไปตั้งไฟให้เดือด นำเม็ดสาคูลงไปต้มจนกระทั่งเห็นว่าเป็นตากบแล้วก็เติมน้ำตาลทราย ทำการปิดไฟ
• นำกะทิใส่ลงไปในหม้อขึ้นตั้งไฟโดยใช้ไฟอ่อน เติมแป้งข้าวเจ้าและเกลือป่นลงไปเพียงแค่เล็กน้อยเท่านั้น จากนั้นต้มทิ้งไว้ซักพักจนเดือดข้น

จากนั้นก็ตักสาคูอัญชันลงในถ้วย ใส่ลำไยลงไปตามด้วยกะทิราดหน้าลงไป แค่นี้ก็พร้อมอร่อยแล้วล่ะคะ รับรองว่าอร่อยถูกใจแน่นอน