ช่วงนี้เศรษฐกิจไม่ค่อยจะดีจะใช้จ่ายอะไรแต่ละทีต้องคิดแล้วคิดอีก จะออกไปหากินอะไรหรู แพง ๆ นอกบ้านเงินในกระเป๋าก็ไม่เอื้ออำนวย หายห่วงกันไปเลยว่าค่าเพราะวันนี้เราจะพาไปดูวิธีการทำสเต็กหมูซอสพริกไทยดำพร้อมด้วยข้าวผัดเนยหอมๆ นั่งทานกันที่บ้านฟิน ๆ กันไปไม่ต้องไปถึงร้านก็กินหรูได้แบบงบน้อยๆ นี่แหละคะ ถ้าใครไม่ชอบกินหมูจะเปลี่ยนเป็น ปลา ไก่หรือเนื้อได้ตามใจชอบเลยนะค่า
ส่วนผสมมีดังนี้
- เนื้อหมูสันนอก 500 กรัม(ใช้เป็นหมูติดกระดูกนิดหน่อย) ทำได้ประมาณ 3-4 ชิ้น
- ซอสมะเขือเทศ 2 ถ้วยตวง
- ซอสหอยนางรม ¼ ถ้วยตวง
- น้ำมันงา ¼ ข้อนโต๊ะ
- มายองเนส 2 ถ้วยตวง
- พริกไทยดำบุบ ¼ ช้อนโต๊ะ
- โรสแมรี่ หรือไม่ใส่ก็ได้นะคะหรือจะเปลี่ยนเป็นรากผักชี กระเทียมแทนก็ได้ค่า
ส่วนผสม ซอสพริกไทยดำ
- น้ำมันใช้ในการหมักเนื้อ / น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง แอบบอกเคล็ดลับนิดนึงถ้าใส่ผงบราวนี่ซอสเข้าไปนิดหน่อยก็จะทำให้รสชาติกลมกล่อมมากยิ่งขึ้นค่า
ส่วนผสม ข้าวผัดเนยกระเทียม ดังนี้
- เนยเค็ม
- ข้าวสวย
- กระเทียมบุบ
วิธีทำ
- ก่อนอื่นนำเอาเครื่องปรุงทั้งหมดใส่ลงไปในหมูแล้วทำการผสมทุกอย่างให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง
- พอครบเวลาแล้วให้ใส่เนยลงไปในกระทะโดยที่ใช้ไฟระดับปานกลาง จากนั้นรอให้เนยละลายใส่เนื้อหมูและเปิดไฟให้แรงสุด
- ทำการจี่เนื้อหมูด้านละประมาณ 20 วินาที
- ลดระดับไฟให้อ่อนลงแล้วปิดฝาโดยที่ให้ความร้อนอบเนื้อด้านในจนสุกประมาณ 15 นาที ซึ่งวิธีนี้จะช่วยให้เนื้อไม่แข็ง ชุ่มฉ่ำ นุ่ม
วิธีทำซอสพริกไทยดำ
- นำเอาซอสหมักเนื้อหมูมาผสมกับน้ำเปล่า จากนั้นให้ทำการเปิดไฟให้แรงสุด พอเห็นว่าซอสเริ่มที่จะข้นขึ้นก็ให้ปิดไฟ
วิธีทำข้าวผัดเนยกระเทียม
- นำเอาเนยและกระเทียมลงกระทะ โดยที่ใช้ไฟอ่อนผัด ใส่ข้าวลงไปโดยปรับระดับไฟให้แรงสุด
เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยทุกกระบวนการพร้อมทานแล้ว สำหรับใครที่ชอบทานคู่กับผักสลัดก็หามาตกแต่งทานคู่กันได้เลยค่าหรือจะเปลี่ยนเป็นขนมปัง มันบดแล้วแต่ความชอบได้เลยจ้า
