บราวนี่ ขึ้นชื่อว่าเป็นของหวานที่หลายคนชื่นชอบ วันนี้เราจึงจะได้นำเอาสูตรทำบราวนี่ง่าย ๆ มาฝากจะเลือกทำกินเองหรือว่าจะทำลองทำขายกับสูตรการทำบราวนี่โกโก้สุดฮิต
บราวนี่โกโก้ เรียกได้ว่าเป็นเมนูของหวานสุดฮิตที่ใครที่ชื่นชอบช็อกโกแลตต้องชอบแน่ ๆ มาดูว่าต้องมีส่วนผสมอะไรบ้าง
- เตรียมถาดสี่เหลี่ยมขนาด 26.5×16 ซม.ที่จะทำได้ประมาณ 24 ชิ้น/4.5×4 ซม.
- ช็อกโกแลตประมาณ 165 กรัม
- เนยจืดประมาณ 140 กรัม
- ไข่ไก่ 2-3 ฟอง
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 80 กรัม
- น้ำตาลทราย 190 กรัม
- เกลือเล็กน้อย
วิธีทำ…คือ
- ก่อนอื่นก็ให้ทำการเปิดเตาอบไว้ที่อุณหภูมิประมาณ 170 องศาและใช้ถาดอบขนาด 26.5×16 ซม. และรองกระดาษไข จากนั้นก็จะเป็นการต้มน้ำร้อนใส่หม้อ
- ต่อมาก็ให้นำเอาเนยและช็อกโกแลตใส่ลงไปในอ่างที่ใช้ผสมและน้ำไปวางบนหม้อน้ำร้อน จากนั้นรอให้เนยและช็อกโกแลตละลายก่อนแล้วทิ้งไว้ซักพัก
- ไข่ไก่และน้ำตาลใส่ลงไปในอ่างผสม จากนั้นก็ตีจนให้เข้ากัน น้ำเนยกับช็อคโกแล็ตที่ละลายแล้วใส่ตามลงไป คนทั้งหมดเข้าด้วยกันแต่ต้องระวังอย่าให้เกิน 30 วิเพราะมันจะทำให้บราวนี่นั้นไม่ขึ้นหน้าฟิล์มได้
- นำเอาผงโกโก้และแป้งพร้อมด้วยเกลือที่เตรียมไว้มาร่อนและนำเอาลงไปใส่ในอ่างผสมของไข่ คนทั้งหมดให้เข้ากันอีกครั้ง จากนั้นก็เทใส่ถาดนำเอาเข้าตู้อบโดยใช้อุณหภูมิ 170 องศา ใช้เวลาในการอบประมาณ 25 นาที เมื่อสุกแล้วก็รอทิ้งไว้ให้เย็นซักพัก นำไปแช่แข็งอีกประมาณ 1 ชม. แค่นี้ก็พร้อมเสิร์ฟความอร่อยกันได้เลยคะ
